Deze week geleerd van boer Isabel:

Op bietjes die uit de koelcel komen kan wat schimmeldraad zitten (foto 1). Dat wrijf je er zo vanaf en dat zijn de goede schimmels uit de grond. Dit geeft aan hoe gezond de bodem is. Maar er zijn ook andere schimmels, zoals de witte schimmel op foto 2. Dit zie je op halve en aangegeten bieten. Deze bieten moeten worden weggegooid.